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Les jeunes résidents sourds et malentendants de l Les jeunes résidents sourds et malentendants de la ferme de Levi's Nek ont reçu la visite d'une formatrice régionale envoyée par le ministère de l'agriculture. Son but est d'apprendre aux paysans des méthodes de conservation de leurs productions maraîchères. En cette fin d'été austral, le potager déborde de poivrons qu'il faut conserver rapidement avant qu'ils soient gâtés, la consommation de la ferme étant insuffisante pour en venir à bout. Une partie était d'ores et déjà conservée au congélateur, mais sa capacité est limitée. La formatrice leur a donc appris à les conserver dans le vinaigre. La méthode consiste dans un premier temps à les laisser macérer pendant 6 heures dans de l'eau salée. Puis ils sont essorés et mis en pot de manière assez compacte dans des bocaux préalablement ébouillantés. Une préparation à base de vinaigre aromatisée d'épices est portée à ébullition est ensuite versée à ras bord dans les pots. Cette méthode peut s'appliquer à d'autres productions maraîchères, mais nous leur avons aussi conseillé une autre méthode plus économique consistant à conserver les légumes uniquement dans du sel, moins cher que le vinaigre. #Afrique #afrique #cuisine #cuisinefacile #cuisinemaison #cuisinedesaison #cuisinetraditionnelle #poivrons #poivronsmarinés #poivrons #jardin #jardins #jardines #jardinier #Jardinage #jardinerie #jardinagem #jardineria #potager #potagerbio
Les jeunes de la ferme de Levi's Nek ont appris à Les jeunes de la ferme de Levi's Nek ont appris à agrémenter le "pap", semoule de maïs constituant la base de l'alimentation au Lesotho, avec des sauces de légumes intégrant leurs productions du jardin. Au menu aujourd'hui, blettes revenues avec des onions et des poivrons, agrémentés d'épices naturelles et de romarin du potager! #Afrique #afrique #jardin #jardins #jardines #Jardinage #jardinier #jardinerie #cuisine #cuisinefacile #cuisinemaison #cuisinedesaison #cuisinetraditionnelle #production #production #productions #romarin #romarin
La production issue de la pépinière a rencontré La production issue de la pépinière a rencontré un véritable succès sur la ferme de Levi's Nek, Lesotho ! Elle a permis aux jeunes résidents de la ferme de mettre en culture des planches de tomates et de butternuts en plein champ. Ces cultures viennent compléter les plants de poivrons déjà installés sous serre, renforçant ainsi la diversité et la productivité du site agricole. #Afrique #afrique #Lesotho #lesotho #jardin #jardinage #entretien #butternut #butternutsquash #poivrons #poivrons #poivronsverts #ferme #champs #succes #success #diversité #productivité
Relancé il y a quelques mois grâce au surcreusag Relancé il y a quelques mois grâce au surcreusage du puits, le périmètre maraîcher partagé de Kambene Kafo, situé à proximité du centre de santé de Dawady, est actuellement entièrement cultivé avec du bissap. Cette plante traditionnelle a été choisie en raison de la courte saison culturale, le redémarrage du puits étant intervenu tardivement. Après l’hivernage, Malik et Abdourahmane, les deux responsables de culture de la ferme, veilleront à réintroduire les principes d’association et de rotation des cultures pour optimiser la diversité et la durabilité de la production. Ce projet est soutenu par The Ivory Foundation et la Fondation Marie Pierre Crosnier Mangeat.
Chaque mois, l’association @dessinelespoir, en p Chaque mois, l’association @dessinelespoir, en partenariat avec Fundzisa Live, distribue des colis alimentaires aux patients séropositifs les plus vulnérables pris en charge à l’hôpital de Piggs Peak, en Eswatini. Ces colis, préparés par l'association, contiennent des produits essentiels tels que de l’huile, des haricots et des légumes, et sont remis aux bénéficiaires identifiés par le centre d’accueil des patients séropositifs. Ce mois-ci, des salades fraîchement cueillies sur le Jardin des Savoir-Faire agrémentaient les colis. Ce soutien est offert pendant six mois afin d'aider ces patients fragiles à renforcer leurs défenses immunitaires. Cette initiative reflète l'engagement de Dessine l’Espoir auprès des personnes affectées par le VIH et le Sida depuis sa création en 2003. Une initiative réalisée avec le soutien de The Ivory foundation. #Afrique #afrique #eswatini🇸🇿 #eswatini #Eswatini #hopital #aliments #patients #haricots #Legumes #légumes #legumes #HIV #hiv #sida
Sous la direction de Tsephane, le chef de culture Sous la direction de Tsephane, le chef de culture de la ferme pédagogique mise en place par The Ivory Foundation au sein de l'école de St Paul à Leribe, 6 jeunes s'occupent au quotidien des animaux (poules, vaches et cochons) et participent à l'entretien des parcelles de la ferme qui contribuent à alimenter la cantine de l'école. Les parcelles présentées sont celles entretenues avec les 4 classes de l'école. En effet, chaque jour, les plus jeunes élèves de l'école participent à l'entretien du potager, avec l'aide des 6 jeunes, et sous la responsabilité de Tsephane et des professeurs. #Afrique #afrique #jardin #jardinage #cochons #ferme #cantine #ecole #enfants #alimentation #classes
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